Para separar orgánicos sin olores: usa una cubeta con tapa, cubre cada capa húmeda con material seco (servilleta, cartón sin encerar o aserrín), escurre los restos antes de tirarlos y mantén la cubeta a la sombra. Los olores aparecen por exceso de humedad y falta de aire, no por los orgánicos en sí.
La separación en 5 pasos
- Elige un lugar fijo cerca de donde cocinas, para que separar sea automático.
- Ten un recipiente pequeño en la barra mientras cocinas y vacíalo en la cubeta al terminar.
- Escurre líquidos y restos muy húmedos antes de tirarlos.
- Alterna húmedo y seco: por cada puñado de restos de comida, una capa delgada de servilleta, cartón sin encerar o aserrín.
- Cierra la tapa siempre. Es la barrera contra moscas y olores.
Dónde poner la cubeta si tienes poco espacio
En una cocina pequeña
Debajo del fregadero o en un rincón sin sol directo. Lo importante es que no esté junto a una fuente de calor como la estufa o el refrigerador por su parte trasera.
En balcón, patio o azotea
Funciona muy bien si está a la sombra y protegida de la lluvia. El calor acelera la fermentación y el agua de lluvia agrega humedad que no necesitas.
Por qué huele y cómo evitarlo
Un mal olor casi siempre tiene una causa sencilla, y todas tienen solución:
| Lo que notas | Por qué pasa | Qué hacer |
|---|---|---|
| Olor agrio o a fermentado | Demasiada humedad | Agrega material seco y escurre mejor los restos |
| Mosquitas de la fruta | Restos de fruta expuestos | Cubre cada capa y mantén la tapa cerrada |
| Líquido en el fondo | Restos con caldo o salsas | Pon cartón o servilletas en el fondo de la cubeta |
| Olor fuerte en días de calor | Temperatura alta | Mueve la cubeta a la sombra o a un lugar más fresco |
Errores comunes (y fáciles de corregir)
- Usar bolsas de plástico dentro de la cubeta. No van: el plástico no se composta y hay que separarlo después.
- Tirar cápsulas de café, estampas de fruta o chicles. Parecen orgánicos, pero no lo son.
- Agregar heces de mascotas. Tienen su propio proceso y su propia cubeta: la Poposta.
- Esperar a que la cubeta esté “perfecta”. Separar bien se aprende en una o dos semanas.
¿Dudas con algún residuo en particular?
Ver qué sí y qué no vaQué pasa el día de recolección
Si estás inscrito a la recolección, solo tienes que dejar tu cubeta lista y tapada en el punto acordado. Tus orgánicos se llevan a la planta de compostaje y, con el tiempo, regresan a ti en forma de composta para tus plantas.
Además, en la Ciudad de México la separación de residuos es obligatoria desde el 1 de enero de 2026, así que separar en casa ya es parte de la rutina de todos.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto debo vaciar la cubeta?
Depende de cuántas personas viven en casa y del clima. Si notas olor fuerte o mucha humedad antes de la recolección, agrega material seco y revisa que la tapa cierre bien.
¿Puedo meter servilletas y papel de cocina?
Sí. Las servilletas y servitoallas usadas sí van en la cubeta de recolección y además ayudan a absorber humedad.
¿Cómo evito las mosquitas de la fruta?
Cubre cada capa de restos de fruta con material seco, mantén la tapa siempre cerrada y limpia el borde de la cubeta cuando la vacíes.
¿Es obligatorio separar la basura orgánica en la CDMX?
Sí. Desde el 1 de enero de 2026 la separación de residuos es obligatoria en la Ciudad de México, con base en la norma ambiental NADF-024-AMBT-2013.
¿Qué hago si vivo en un departamento sin balcón?
Una cubeta con tapa, bajo el fregadero o en un rincón fresco de la cocina, es suficiente. La clave está en alternar húmedo y seco, no en el espacio.
Separa tú, nosotros cerramos el ciclo
Te damos la cubeta, pasamos por tus orgánicos y te regresamos composta. Así de simple.
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